Nespresso PELLINI TOP 100% Arabica Dec 120 ks

Dekofeinizace kávy Pellini TOP probíhá velmi šetrnou metodou pomocí O2 a CO2, která téměř nemění aroma ani chuť kávy. Jedná se o velmi nákladnou metodu, ale výsledek je jednoznačný. Jedná se o nejlepší bezkofeinovou kávu na trhu.

Při této metodě je káva vystavena za vysoké teploty a tlaku proudu kyslíku a kysličníku uhličitého, který je za těchto podmínek v tzv. superkritickém stavu, tedy na pomezí plynu a kapaliny. Oxid uhličitý i kyslík na sebe navážou pouze kofein a ostatní látky zůstanou v zrnu. Přestože se tento postup používá opakovaně, pro technologickou náročnost je tato metoda drahá a vyplatí se jen při větším objemu kávy. Z hlediska zachování chuti jde ale o nejlepší a velmi šetrnou metodu.